まずは、定番の生春巻♪
ここの生春巻は名古屋の味噌のような甘いタレにつけて頂きます♪
昔ライスペーパーを買ってきて、よく家で生春巻パーティーをしてました。
いつもみんなに詰め過ぎって怒られながらもワイワイ食べたのはつい昨日の事のよう
なのに、気が付いたらそれも１０年ぐらい前の話（笑）
続いて、鶏肉のレモングラス炒め
ほんの少しだけピリっとして鶏肉の皮はパリパリでこれまた絶品で後を引く味・・・
レモングラスのせいかさっぱり味なのでいくらでも食べられちゃうしベトナムビールが
進む進む・・・
そして大好きな茄子と豚肉炒め
角切りにカットされた豚肉とよく火が通っていてくた～っとなってる茄子が絶品。
何味？と聞かれると答えられないけど、ガーリックが効いててこれもさっぱり味。
定番で大好きなパッタイ♪
麺の茹で加減ともやしやニラ、人参などの野菜のシャキシャキ感が最高!!!
自分で家で作るパッタイとはまた違う味で、これもまたホント美味しい。。。
最後は、ベトナム風お好み焼き。。。
散々食べたのに、やっぱりこれははずせないってことで、これも・・・
ちょっと酸味が効いてピリ辛のたれをかけて食べます♪
卵を使っているのかと思いきや、これには一切卵を使っておらず
ウコンを使うことで黄色くしているそうです。
こちらのお店のベトナム料理は使ってる油がいいのか、これだけ油を使ったものを
食べてるのに全く胃がもたれないし、全体的に薄味なので変にのども乾かない。
ベトナム人も通うこちらのお店は、ベトナム系のガイドブックにも掲載されるお店。
気になる方は、是非是非是非！！！
青いパパイヤ
北区十条仲原1-1-7 第３北成ビル Ｂ１Ｆ
03-3905-8838
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