今年に入ってからクライアントさんに料理を作る機会が増え
今までの雑な料理からきちんとしたものを作れるようにならなくては・・・
なんて思っていた所だったので、参加しました。
全く勝手が分からずに行ったのですが、まぁ男性はほとんどおらず（笑）
ついついいつもの癖で自分の大きさを忘れて一番前に座ってしまったのですが、
おかげで先生の手さばきをガン見出来ましたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
説明をしながら包丁を動かすのって実は大変なんじゃないかと初めて感じました。
私が動きながら説明するのとは違い持っているものは刃物。
それをさらりとこなす所はやっぱりプロ。
手の動きがキレイなので、そんな事全く感じられないのですが
もし自分がやったら・・・指をザクザク切るか、全く野菜が切れないかどちらかでしょうね。
そしてそして作ったのは、韓国風のジャージャー麺
これが、まさに韓国ドラマでよく見かけるジャージャー麺。
今回渡されたメニューの中で一番手がかかりそうって思ったのですが、やってみたら
そんなことはなく、簡単に美味しいものが完成♪
それから、海老と香味野菜のふわプリしゅうまいと
厚揚げと４種野菜のスイートチリドレッシング
このしゅうまいがね、超簡単で絶品。
しゅうまいは自分で作ったことないのですが、こんな簡単に出来るのなら
誰か来た時作って食べてもらいたい♪
サラダも、厚揚げの食感がしゃきしゃきの野菜と合っててこれも美味。
ジャージャー麺が韓国、しゅうまいは中国、厚揚げのサラダがタイ、そしてデザートは
台湾。。。
とろとろマンゴー豆花
アップルマンゴーとはちみつを乗せた豆乳で出来た豆花。
これは豆花を食べる前日から作った方がいいとのアドバイスがありましたが
これも簡単に出来そう♪
もう、とにかくお腹が空いていたので一心不乱に食べました。。。
そして、写真もお願いして一緒に撮って頂きました＼(゜□゜)／
寺田先生、顔ちっちゃい・・・
今日は寺田先生のB'dayということで、サプライズでケーキが登場。
寺田先生の事は友人から聞いて知ったのですが、ホントに爽やかで終始笑顔で
みなさんに接していて凄い。。。
あの爽やかさをほんの微量でいいので分けてほしい（笑）
最後にお土産まで頂いてしまいました。
もう一度うちにあるこちらのレシピ本読みなおそうと思います♪
寺田先生の料理気になる方は是非チェックを！！！！
料理研究家・寺田真二郎の日記
URL:http://ameblo.mom/shinjiro-terada/
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