作り方は簡単。
＜材料＞
・油揚げ ・白滝 ・好みのひき肉 ・干し椎茸
・砂糖 ・だし ・日本酒 ・しょうゆ
・塩 ・水
１、干し椎茸を水で戻す。
２、油抜きした油揚げに好みのひき肉と白滝、水で戻した干し椎茸を刻んで
入れて爪楊枝で止めます。
３、干し椎茸を戻す際に使った水を鍋に入れて２で作ったものを入れます。
その際、油揚げが３分の２ぐらい水に浸かるようにする。椎茸の戻し汁だけで
足りなければここで水を足します。
４、後はだし、日本酒、砂糖、しょうゆを適当に入れて自分好みの味に調節して
２０から３０分煮込むだけ。
＊ひき肉は、何でもOKです。私は大抵合い挽き肉を使いますが
鶏の挽肉だけで作ることや合い挽きに混ぜることもあります。＊
完成したものがコレ
ポイントは、油っぽくなるの油揚げの油抜きをしっかりすること。
それと生の椎茸だと出汁が出ないので必ず干し椎茸を使うこと。
本当に簡単ですし、男性の友人にかなり好評なのでがっつり食べたい時にもお奨めです♪
是非お試しを((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
