昔はピクルスは、あんまり好きではなかったのですが
疲れた時に食べて気分がシャキッとして以来食べるようになりました。
バーに飲みに行った時なんかは必ず頼んでたピクルス。
お酒を控えるようになって随分食べていませんでしたが
簡単な作り方を聞いたのでこれからは自宅で作って食べようと思います。
材料
・にんじん １/２本
・赤パプリカ １/２個
・たまねぎ １ 個
・かぶ １ 個
A
・和風だし 小さじ１
・昆布茶 大さじ １/２
・水 1カップ
・シークワーサー １カップ
・塩 少々
・酢 大さじ３
・はちみつ 大さじ１/２
①野菜をひと口大に切ってレンジで加熱。
その際、少し歯ごたえが残る程度に柔らかくなればOK
②鍋にAを入れてひと煮たちさせる
③瓶に野菜と②をいれる 冷蔵庫で1日置けば完成
お好みで、鷹の爪や黒コショウを入れても美味しいです('-^*)/
キャベツもすぐに味が沁みるし美味しいと親友は教えてくれました♪
他の野菜でも試してみます。
ホント簡単なので、是非＼(゜□゜)／
