今日は、ウスイエンドウで、

豆ごはんを炊きました。

やっぱり昨日炊いた

ヒョウゴエンドウの大きくなった豆で炊いた豆ごはんとは、

豆の食感やご飯の味が違う気がします。

ウスイエンドウの方が、ホクホクして甘味があるように思います。

同時に食べ比べてみないとわかりませんが、やっぱり違う気がします。

今までは、ヒョウゴエンドウの大きくなった豆は美味しくないと、

思い込んでいました。

ヒョウゴエンドウの豆が大きくなる頃には、

豆ごはんようのウスイエンドウが出てくるので、

気に留めていませんでした。

ウスイエンドウより主張が薄い分、

タコとトマトを煮込んだイタリア料理とか、

他の食材と一緒に調理する料理に向いていそうです。

【そろそろ里芋の季節、これ気になりますね】

【教室のご案内】

・中国料理
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宝塚市自宅にて開催

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やっぱり豆が違うと豆ごはんの味も違う気がする