ホウボウが4尾199円。

安い！と思わず買ってきました。

嫌な予感が的中。

案の定、ウロコも内臓も処理されてません。

そりゃそうよね、4尾で199円だもの。

以前別のスーパーで、ホウボウは買ったことがありましたが、

あちらは高級スーパー。

今日、ホウボウを買ったスーパーは格安スーパー、

でも、なぜか魚の品ぞろえがいいので、お気に入りです。

そんなこんなで、ほうぼうをさばくのは初めてです。

ウロコが細かくて硬い。

腹を裂こうと思ったら、皮も骨も硬く、

包丁がなかなか入らないので、内臓は手で引き抜きました。

フライパンに4尾並べて、煮つけにしました。

伊勢湾の美味しい魚を食べて育ちましたが、

煮魚はあまり好きではありませんでした。

それが、年のせいか、煮魚が美味しいと思うようになりました。

上品な白身で、美味しゅうございました。

今度買うときは、処理済みか確認して買います。

【そろそろ里芋の季節、これ気になりますね】

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ほうぼうを初めてさばいて煮つけにする