ホウボウが4尾199円。
安い！と思わず買ってきました。
嫌な予感が的中。
案の定、ウロコも内臓も処理されてません。
そりゃそうよね、4尾で199円だもの。
以前別のスーパーで、ホウボウは買ったことがありましたが、
あちらは高級スーパー。
今日、ホウボウを買ったスーパーは格安スーパー、
でも、なぜか魚の品ぞろえがいいので、お気に入りです。
そんなこんなで、ほうぼうをさばくのは初めてです。
ウロコが細かくて硬い。
腹を裂こうと思ったら、皮も骨も硬く、
包丁がなかなか入らないので、内臓は手で引き抜きました。
フライパンに4尾並べて、煮つけにしました。
伊勢湾の美味しい魚を食べて育ちましたが、
煮魚はあまり好きではありませんでした。
それが、年のせいか、煮魚が美味しいと思うようになりました。
上品な白身で、美味しゅうございました。
今度買うときは、処理済みか確認して買います。
【そろそろ里芋の季節、これ気になりますね】
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