今年は柿が大豊作です。

さらに近所の友人からも沢山柿をもらいました。

うちの柿は、種が多く果肉が堅め。

友人の柿は、富有柿で種がほとんどないので、

スライスしやすいです。

やっと腰を上げて、

今年もスライス干し柿を作りました。

お正月用の干し柿は、

せっかちな夫は、待ちきれずに、

私の白内障手術の日に一人で作りました。

柿の皮も干して、ぬか漬け用に使います。

柿の皮を入れると、甘味が出ます。

まだまだ柿がたくさんあるので、

今まで一度も成功したことのない柿酢に挑戦してみますか！

【そろそろ里芋の季節、これ気になりますね】

【教室のご案内】

・中国料理
　├　中華ちまき
　├　中華ちまきに使っている焼き豚
　├　蓮の葉のおこわ等

・味噌
　├　手作り味噌（米味噌、豆味噌）
　├　おから味噌
　├　味噌を使った料理やお菓子

・季節の手仕事

　├　ぬか漬け

　├　梅干し

　├　柚子胡椒

　├　ポン酢作り等

他にリクエストも受け付けております。

受講料　６000円
宝塚市自宅にて開催

(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)

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豊作の柿で今年もスライス干し柿