豊作の柿で今年もスライス干し柿

今年は柿が大豊作です。

さらに近所の友人からも沢山柿をもらいました。

 

うちの柿は、種が多く果肉が堅め。

友人の柿は、富有柿で種がほとんどないので、

 

スライスしやすいです。

 

 

やっと腰を上げて、

 

今年もスライス干し柿を作りました。



お正月用の干し柿は、

せっかちな夫は、待ちきれずに、

私の白内障手術の日に一人で作りました。

 

 

柿の皮も干して、ぬか漬け用に使います。

柿の皮を入れると、甘味が出ます。

 

 

まだまだ柿がたくさんあるので、

今まで一度も成功したことのない柿酢に挑戦してみますか！