レモングラスの刈り取りが年を越してしまいました。
レモングラスは寒さに弱いので、
遅くても年内に刈り取るんですが、
手が回りませんでした。
気温が下がると変色したり、
最悪枯れてしまいます。
根元だけ残して、越冬できた年もありますが、
確約がありません。
刈り取ったレモングラスで、
しめ縄やリースを作ったこともありました。
もっぱらお茶にして飲んでます。
ホーリーバジル（トゥルシー）は、
年内に種取りをして、
まだ花が咲いていた残りの種取りをしました。
昨年は、種取りの時に風で飛ばしてしまう大失態をしたので、
今年は、慎重にしました。
年内にやり残したことをやっと片付けました。
少しづつ新しい年に動き出しています。
【今年も手作り味噌の教室をします】
２月からの予定で、日程など詳細は、後日に告知します。
自分で作ったお味噌は、格別です。
毎年作ってくださるリピーターさんもいらっしゃいます。
ご希望日時がある方は、お問い合わせください。
ご参加お待ちしております。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
【そろそろ里芋の季節、これ気になりますね】
【教室のご案内】
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 ６000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
