昨日、姫の参観日から帰ってからちょっと思い立ってケーキを作ろうと思ってしまい、作ってしまいました。
『混ぜるだけのチーズケーキもどき』
ちょっと焼きすぎた（;´▽｀A``
はい、今回もかなりの手抜きレシピとなっております。
材料↓↓
◎クリームチーズ 200g(箱１個分ぐらい？)
◎ホットケーキミックス 200g(小分けの１袋)
◎卵 ２個
（◎お好みでお砂糖 大さじ１～４）
たったこれだけです。
まー簡単。
そして作り方って言うのもおこがましいですが…↓↓
①クリームチーズをボウルへ入れて滑らかになるまで混ぜる
②①の中に卵を割りいれ、ハンドミキサーで３分ぐらい混ぜ合わせる
(ちゃんとクリームチーズと一体化させること)
③②に、ホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる
④③を好きな型に流し入れて、180℃に予熱したオーブンで30～40分焼いたら出来上がり！
冷蔵庫から出したばかりのクリームチーズは混ぜにくいので、レンジで20秒から30秒ぐらい温めてからやると混ぜやすいです。
お砂糖を入れる場合、②の時に投入してくださいね。
ちなみに私は大さじ２ぐらい入れて作りました。
お砂糖の代わりに、お好みのジャムとかドライフルーツを入れても美味しいと思います。
（その時は②の時でなく、③の時に、さっくりとマーブルっぽく混ぜ合わせたら良いかと思われ)
大きめの型が無い場合、100gづつ、卵１個の量で作っても良いかと思います。
上が焦げるようなら、途中でアルミホイルを上に乗っけてくださいね！
おやつに、半日仕事だった義父と義母にもおすそ分けしましたヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
また作ろうっと♪