テーマにそってブレンドしてみる・・・

こないだの金曜日は、カフェ・ヒノコでコンシェルジュ・ティーチャーのレッスン。

 

ずらりと並んだハーブの前で、ハーブ２種について学んだあと、

 

頂いたテーマに沿ってブレンドの実習。

習ったばかりのラズベリーリーフ、リンデン、それぞれを使ったブレンド。
妊娠後期にお勧めのお茶。
生徒同士で課題を出しあって、お互いが相手に合ったお茶をブレンドしてみたり。

 

ブレンドティが難しいのは、効能だけ見てブレンドしても、全然美味しくないものが出来上がってしまうこと。
味以外にも香りや色、いろんな所を見ながら判断していかなくてはいけないし。

例えば、自分は酸っぱいのが気にならなくても、飲む人が嫌いなら、いくら「あなたの身体にいいですよ～」って言っても意味がない。

あくまでも嗜好品なんだから。
好きな味の中で考えないと。
 
特にわたしは、今まであまり西洋ハーブに親しんでこなかったから、出来上がりの味が想像出来ず、思ったより薄いとか香りが漂わないとか、いろいろ課題が。

 

西洋ハーブ・・・何から攻略していこうかしら・・・・。