少し前になりますが、お味噌を作りました。
もう１０年ぐらいは手作りです。
最初の頃は、子供と一緒にワイワイと♪
今は、サクサクっと一人で♪
一年の必要量もわかり、作りすぎて困ることもなくなりました(^_^;)
塩と麹を混ぜ合わせたものと一昼夜水に漬け込んだ豆
圧力鍋で煮たあとは、フードプロセッサーで潰していきます。
このフードプロセッサーはとっても便利＆お気に入り
スープも大量の大根おろしも餃子の中身もこれで作ります！
途中いろいろありまして
出来上がり
「心がよろこぶ暮らしかた」をするには
体も元気でなくてはなりません！！
体をつくる食べ物は、おいしいことはもちろん
安全なものをと考えてます。
レトルトに頼ったり、ファストフードも食べますが
家庭の味も大事にしていきたいですね
塩麹にも興味津々！今朝めざましテレビで作り方見ました
作ってみようかな・・・。