イラストレーターきょんここです
前回もうひとつ紹介したかったもの、がニッキです。
買ったのは二年前。酉の市の屋台で粉末状と棒状を（ダンナさんが面白がって）買ったんです。
使い勝手がわからなかったのですが、そのうち粉末は料理でめっちゃ使うようになりました。
なんせ私はシナモン大好きですし、肉系の煮物料理にピッタリなんです。
肉桂（ニッケイ）の根っこ部分がニッキ、樹皮がシナモン（確かにシナモンスティックはヨックモックのシガールみたいだもんね）ですって。
粉末を先に使い切り、棒タイプはタッパーに入れたまま大分放置されていました。
どうしようかな…と思っていたのですが、あるころから、煮込み料理に一本入れて臭み取り代わりに使い出しました。
（合っているのかはわからない）
そして、今回スパイスのことを書いているうちに、
「あ、ニッキ！」と思って調べたら…。
「ニッキ棒をかじってみたくて探しまくってやっと見つけた」という記事を発見しました。
（存じ上げない方の2016年の記事なのでリンクは割愛します）
あ、希少価値あるのかぁ・・・と思い、ちょうど珈琲を飲んでいたので、かじりながら飲むことにしました。
昔、喫茶店でシナモンスティックもついてきて、かき混ぜる為だったのにかじってみたっけなぁ…。
と懐かしがりつつ。
スースー、というより、かじるたびに｢すっ すっ｣と響くような。
最終的には珈琲に入れましたが、あーこうやって使えばいいんだなと思いました。
ニッキ棒がやっと日の目を見たのです。
酉の市、私的には苦い思い出がありましたが（気になる方はnoteにて100円で読めます♪）
今となっては酉の市また行きたいなと思えるし、ニッキもあったら買いたいな。
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