2025年7月の麺ネタを。

時系列的にはいくつか飛ばしておるのですが、この7月にタブラクワイエサでプチツアーを行った際の行きに立寄ったお店。

先に投稿した新宿の「BERG」の前半直後の話になります。

さらに「シャトー勝沼 Imamura」を購入した前日の話でもありますね。

この時の他のネタは今後ちょいちょい投稿予定。

クワイエサの記録担当ネコさんの車で新宿から4人で向かったのは、市が尾駅近くにある人気ラーメン店「麺処秋もと」。

2022年に鳴り物入りでオープンしたお店らしい。

麺処秋もと

13時20分頃に到着したもののご覧の行列。この日は土曜日だった。

2～30分ほど我々も並ぶことに。

こちらの営業時間。

昼営業は11時～15時（日曜は16時まで）。

夜営業は18時～21時半（L.O.21時）。

定休日は火・水曜日。

木曜と日曜は昼営業のみ。

変動があるみたいなので営業状況はSNS要確認。

ベーシックな醤油ラーメンが1200円と、今時の価格。

その醤油ラーメンを選択。

こちらの店主は熊本ラーメンの老舗「桂花」からキャリアをスタートし、「純連恵比寿店」「鶏そばムタヒロ」「中華そばムタヒロ」などを経て独立した、業界では有名な人なんだそう。

卓上アイテム。

レンゲの次は昆布酢、その奥の壺は七味。

醤油ラーメンは14時ジャストぐらいに到着。お店に到着してから40分ほどかかったことに。

見るからに充実した内容がすぐわかる

スープは丁寧に仕込まれた魚介と鶏のWスープだろうか、魚介出汁メインのバランスがとても美味しい。

油膜もしっかりあって冷めない。

太めの平打ちやや縮れ麺はチュルツルな食感。

お見事なでき具合。

スープとの相性も抜群。

チャーシューは鶏肉と豚バラの2種類。

鶏肉の方も丁寧な仕事がしてあり、側は燻製しているのかどうか。

豚バラ↓の方も文句ない仕上がり。

素晴らしいクオリティのチャーシュー。

そのまま食べきりたい内容でありつつ、途中から昆布酢で味変を。

これも価値ある味変となりました。

食べてみたら1200円の満足度は十分

ごちそうさんでした

次はこのツアーの最中に縁あって入ることのできたジモ専の温泉話を

麺処秋もと

神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町1157-1 アネックスショッピングビル 1F
045-972-0355

昼営業　11時～15時（日曜は16時まで）

夜営業　18時～21時半（L.O.21時）

定休日　火・水曜日

木曜と日曜は昼営業のみ

営業状況はSNS要確認

2025年7月入店

市が尾 麺処 秋もと

市が尾　麺処秋もと