VAAMプロスタッフミーティングでの食育講話

美味しいものを食べるのは好きでも、栄養学が苦手な熊谷にとっては大変有意義な時間となりました

普段、小学３年生を対象とした内容だったので、わかりやすかった～（笑）

学校の授業みたいで楽しかったです

さて、一緒に今日学んだカルシウムについて勉強しましょう

カルシウムの役割は？？

１．ホネの材料

２．筋肉を動かす

３．刺激を脳に伝達する（痛さや熱さを感じること）

４．心臓を動かす

５．血を固める（怪我した時など）

ホネの役割は？？

・ホネは内臓を覆って、外の衝撃から内臓を守る役目があります。

→あばら骨（肋骨）など。

・ホネはカルシウムの貯蔵庫、つまりタンクの役割もしてくれています。

→血液中のカルシウムが不足すると、ホネに貯蔵されているカルシウムが血液に送られます。

・カラダを支えてくれている柱のようなものです。もしホネがなければ、立っていることができなくて、ふにゃふにゃ人間になっちゃいます。

自分のカラダは自分でつくる

・小学生・中学生のときにホネはつくられる

→女の子で１１才、男の子で１３才が最もホネが増える時期。

・骨芽細胞と破骨細胞

→古いホネを壊す働きをするのは「破骨細胞」といい、新しいホネを作る働きをするのは「骨芽細胞」といいます。

小学生・中学生の時は骨芽細胞が活発で、破骨細胞の方が少ないため、ホネは強く丈夫になります。　　→→→　　大人になると、逆に破骨細胞が活発になり、骨芽細胞の働きは弱まります。

・運動もしましょう

→ただ牛乳を飲むだけでなく、運動をすることでホネができる量が増えるんですよ。ホネと筋肉はくっついてるから、運動をして筋肉を強くすると、ホネに刺激を与えてホネまで強くなるんですね。

・お日さまにあたりましょう

→ホネを強くするもう１つのポイントは、お日さまにあたることです。日光を浴びるとカルシウムの吸収が良くなるといわれています。

牛乳に入っているカルシウムってどれぐらい？？

・気をつけようカルシウム不足

→カルシウムが少なくなると、貯金箱であるホネからカルシウム貯金を下ろしてくることになります。貯金を下ろしたままだと、空っぽになってしまいますね。ホネがスカスカになっちゃうんですね。（骨粗鬆症）

・カルシウムはどれぐらい？

牛乳　２００ｍｌ　２２７ｍｇ

コーラ　３５０ｍｌ　７ｍｇ

スポーツドリンク　５００ｍｌ　１０ｍｇ

１００％オレンジジュース　２５０ｍｌ

ししゃも（２尾）　１３０ｍｌ

カルシウムをとろう

「牛乳、ヨーグルト、チーズのどれかを１日３回、または１日３品好きなように食べて、食生活を良くする方法」として、「毎日３回からだにいいコト、３-A-Day」を奨めているんです。

牛乳コップ１杯→カルシウムの宝庫

チーズ２０ｇ→牛乳の栄養素をぎゅっと圧縮

ヨーグルト１００ｇ→乳酸菌がいい

以上、明治乳業株式会社の資料より抜粋

あとは、バランスのよい食事について！！

主食＋一汁・二采

主食→米・パン・麺類など

主采→魚・肉・卵など

副菜→野菜・果物など

汁物→味噌汁・スープ・お茶・コーヒー、牛乳やヨーグルト・チーズなど乳製品。