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子どもの頃は、
かなりの偏食だった私。
大人になったら味覚がガラッと変わり、
気づけばいろいろ食べられるようになっていました。
特に生野菜と煮物が大の苦手だったのですが、
今は大好きで、好んで食べています。
子どもの頃は、けんちん汁とおでんが夕飯だと
テンションがダダ下がりだったのですが、
今は豚汁やおでんを食べるのが幸せです。
ここ数年、家で作るおでんが
特に美味しいと感じるようになりました。
そして”週１おでんでも良い！”と思えたのは
今年が初めてです(笑)
おでんは美味しいと思いつつ、
コンビニのおでんには敵わない…と
あまり作ることもなかったのですが、
今や家のおでんが一番！という気持ち。
年々味覚が変わっているのかもしれません。
甘いものも、昔ほどたくさん
食べられなくなりましたし。
畑でとれる大根が美味しい、というのも
あるかもしれません。
自分で育てた野菜は
やはり美味しく感じるので。
あとは、大根だけホットクックで煮ているから
やわらかくて味もしみていて
より美味しいのかもしれません。
ホットクックは４年前に買いましたが
週１～３回くらい使っていて、今も現役です。
私のおでんは
かなり手抜きというかズボラというか…
ホットクックに大根1/2、水800cc、
白だし100cc、酒50cc、
オイスターソース大さじ１を入れて
おでんモードで煮込んだら…
鍋にうつして
自分と家族が好きな具材を入れて、
沸騰しない程度に煮込んで完成。
恐ろしく簡単です。
その日によって水や調味料は
増やしたり減らしたり、分量は毎回適当…。
一応これくらいか？と書いてはみましたが（＾ー＾；）
大根の他に具は、たまご、さつまあげ、こんにゃく、
はんぺん、ウインナー、牛肉を入れたりしますが、
具も日によって適当というか…。
まぁ自分と家族が好きな具が入っていれば
何でもいいんですよね(笑)
ただ、息子はおでん、
そんなに好きではなさそうです。食べるのは
たまご、はんぺん、ウインナー、くらいかな。
夫も、おでんだけだと物足りない様子なので
他のおかずがあった方が喜びます。
そんな我が家ですが、
クロ父さんとクロ母さんが喜んでくれますし、
私も美味しさが分かるようになったので、
今後、冬はおでんの頻度が上がる予感がします(笑)
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