東武東上線ふじみ野、富士見市、川越で
リーバルカフェ認定講師お菓子教室
「なちゅれる～naturel～」高橋直美です。
今月、初のレッスンは、
桜ロールケーキと
お花パンでした。
最近、お菓子とパンのレッスンが
多いNさん(^^)。
今回はお二人とも同じロールケーキ。
Tちゃんのデコレーションを見て、
「葉っぱつければ良かった～」と。
デコレーションはお任せしており
迷っていたら、私の試作や
生徒さん達のアレンジなどお見せしています。
グリーンがあると映えますよね♪
食べやすさから考えたら、
葉っぱなしの方が断然良いと思います。
どの飾り方も正解で、
1つだけのNスさんスペシャルケーキです。
私はどちらも素敵だと思いますよ✨。
ちびさんの幼稚園繋がりや
ハンドメイド繋がりもあるTちゃん。
丸口金で中央に絞ってから、
イチゴを飾ってました。
こちらもイチゴを飾る段階で、
「9個数えておけば良かった～」と。
外側に塗るクリームは
少し残しておき、口金で絞りると、
また違った表情を見せてくれます。
丸口金も可愛いですよね♪
お花パンを6個作るレッスンでしたが、
前回のブログを読んで下さってて、
「ハムマヨも美味しそうだった」と、
仰っていたので、急遽半々で作りました。
こちらも季節限定の桜餡を使用してるけど、
桜餡が無くなってしまった時の
アレンジ等もお伝えしています。
「やっぱ、先生のが一番美味しいわ～」
って、試食でパン食べながら
教えて下さいました。
ありがとうございます♪
試食はガトーショコラをアレンジして、
冷凍ラズベリーを入れたり、
他にもちょっとアレンジしました。
今日焼いたので、
「フワフワ～」と話してきましたが、
冷蔵庫で冷やして
ギュっと濃厚なケーキも好きなんですね。
来てくれて、ありがとうございます。