今日は我が家で大人気の
甘酒ミートソースレシピをお届けします♡
材料も調味料もとてもシンプル。
甘酒マーボー豆腐と基本は一緒なんです！
使う調味料は、
甘酒、味噌、醤油
マーボー豆腐と同じく２対２対１の割合。
それに豆板醤を合わせれば中華風、
トマト缶を合わせれば洋風、
こうして合わせるもので和洋中に変身する
ってすごくないですかー？！笑笑
素材の味を引き出してくれるので、
コンソメとかも不要！
これぞ糀マジックだと思います
というわけで、
甘酒ミートソースのレシピですー！
甘酒ミートソース
✳︎豚肉から油が出るので、油は使用しません。中火より少し弱火で炒めると焦げ付きにくいです( ˊᵕˋ* )
(フッ素加工じゃなくても焦げ付きにくいですよー！私は鉄のフライパンを使ってます)
茹でたパスタにかけてお召し上がりください♡粉チーズをかけても美味！お好みでパセリをかけると彩りもよくなります♡
分量は、だいたい４〜５人分くらいかと思います。
今までこのくらいの分量で作っていましたが、最近子どもたちの麺の食べる量が多くなったので、ひき肉３００ｇにして、調味料の分量だけ増やして(甘酒と味噌大さじ４、醤油大さじ２)作ってます。
こんなテキトーなレシピなので、分量はお好きなようにアレンジしてみてくださいね！
ひき肉は私は豚ひき肉で作りますが、合挽き肉でもより濃厚なソースになるかもー。お好みで！
余ったときは、ご飯に混ぜてチーズ乗せてオーブンかトースターで焼いてドリア風にしたり、マカロニやペンネを混ぜてチーズ乗せて焼いたりしても美味です！
茄子などの野菜と混ぜてチーズ焼きにするのも美味です♡
何でも余ったらチーズ焼きにするのが我が家流 笑
よかったらお試しくださいねー！
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