大根おろしのおいしさも栄養も余すことなくいただく♡鬼おろし

こんにちは！



旬を味わうシンプルな家庭料理が好きな

糀料理研究家 はむです



今日はレシピではないけど、

我が家で愛用している調理器具を

お伝えしますー！



季節はすっかり秋🍁



秋の味覚といえば・・・



さんま







美味しいですよねーーー

うちの家族も大好きです♡♡



そしてそのさんまに欠かせないのが、

大根おろし。



大根おろしには、

酵素がたっぷり含まれていて、

脂ののった魚の消化を助ける働きがあるそう。



焼き魚と大根おろし。

おいしい食べ合わせには、ちゃーんと意味がある！昔の人はそれを経験的に知っているんですよねー♡





そして、その大根おろし、

普通におろすと汁がたっぷり出ますよね？

でもその汁にもたっぷりの栄養が含まれている！！



それを余すことなくいただくのに、

とても重宝しているのが、



こちら、鬼おろし






これでおろすと汁気が出ないんですー！

しかもシャキシャキして食感もおいしい



我が家は、お皿には少ししか盛ってないけど、実は山ほどおかわりが笑笑






次男や三男は食べないけど、

夫と長男と私で山盛り食べます！

おいしいですからねー♡



ちなみに、さんまと大根おろしに添える

かぼすやすだちなどの柑橘には

ミネラルの吸収を促進する働きがあるそうで。



やっぱりおいしい組み合わせには、

意味がありますね♡





鬼おろしは、

調理器具を売ってあるようなお店にもあるし、


うちの近場ではイオン系に入ってるday&daysで見かけます♡



ネットでも売られているので、

よかったら見てみてくださいねー！









こんな昔ながらの道具は子どもも大好き♡
すりおろしてたら、ほぼ必ず誰かやってきます笑


子どものお手伝いにお願いするのもいいかもー♡