とりあえず冷凍しておいた梅の半量（500ｇ）で、梅ジャム作りに挑戦しました。

 

これまでに作ったフルーツのジャムと違って、梅自体に甘味というものが全く無く、それどころか超すっぺーのなんのという訳で、なんと、梅：砂糖＝１：１！

 

なので、砂糖を500ｇも使うんですヨ、奥さん！

あ～びっくらした。

 

始めは梅と砂糖250ｇでグツグツと。

 

 

梅がフニャフニャになったら一旦火を止めて、種を取り出す。

コレがけっこうめんどい。

 

それから残りの半量の砂糖を足して、弱火でコトコト１５分。

 

 

2つの瓶に分けたらこれしかなかったｗ

 

 

まあ多すぎるよりはいいか。

また作ればいいんだもんね。

 

・・・夜、冷蔵庫で冷やしたヤツを味見したんだけれど、ジャムっていうかもう、あんこみたいｗ

梅羊羹と呼んでもいいだろう(^∇^)

 

ヨーグルトにかけたりするよりも、このままお茶請けにしたい感じｗ