こうお野菜がお高いとメニューに困ってしまいますよね。
まぁまぁ安定しているのはキノコあたりでしょうか？
その中でもエノキは優等生☆彡
色々なお料理に使え万能です。
私はホイル焼きをよく作りますがちょっと飽き気味？
ということでえのきと卵だけで作れる副菜を作ってみました。
まな板も包丁も使わず時短中の時短←決して手抜きではありません。ｗ
材料
えのき一袋 卵3個 片栗粉大２
えのきをキッチンバサミで切り
そこに片栗粉大匙２杯を混ぜ合わせる
卵３個を割り入れざっくり混ぜ塩コショウ
フライパンで片面弱火４分 裏返し３分で完成です。
えのきと卵なので罪悪感なし♪
ウスターソースとケチャップを混ぜてたれを作りました。
マヨ チーズ乗せもありかも！
もう一品というとき簡単に作れて便利です。
皆さんも是非！
蛇足ですが、みなさんはえのきって洗いますか？
えのきは「洗わない」が正解！
なぜかというと、洗うとべちゃっとして食感が悪くなる上に、風味が少なくなってしまいます。 また、キノコ類は水分が付くと痛みやすくなるので、洗わなくてOKです。 石づきの部分のおがこなどがえのきの可食部についていた場合は取り除いてください
ココアの鼻と口のYって 最高に可愛いです。♡←親ばか
