知り合いから天津甘栗をいただきました。
栗って皮を剥くのが大変って思ってましたが
剥き方の説明がされてて
この通りにすると簡単に皮がむけ 甘くておいしい栗でした。
そもそも天使甘栗って普通の日本の栗とどう違うの？？
調べてみてびっくり
甘栗（天津甘栗）は、やや小型で渋皮を剥きやすく、果肉はしまって割れにくいのが特徴です。 甘みが強く、渋皮がタンニンによって実に密着しない為、炒ったものを焼き栗として食べるのが定番ですが、硬く調理には向きません。
中国栗は小粒で渋皮がむきやすく、甘みも強いため焼き栗に適しています。 おなじみの「天津甘栗」などに使われているのはほとんどこの中国栗です。 日本栗は他の栗にくらべて大粒で水分も多いため、茹でて調理するのに適しています。 一方、渋皮がむきにくいため、焼き栗などには適さないとされています。
同じ栗でも全く違うのね
知ってるようで知らなかったというお話でした。
今日のシフォン
手足を伸ばしてまったり
久々に長～いうさぎを見て飼い主ほっこり(* ´艸｀)ｸｽｸｽ
ペレット通常の２/３量 牧草通常通り食べられほぼ完治？
元気になりました。
応援していただきありがとうございました。