早朝、豊洲市場へ。

先週ウォーキング中に久し振りにお会いした友達に豊洲市場へ連れて行って貰いました。

その方は普段から買いに行っているので、色々伺うと、中でのスマホは✖️、ウォーキングの格好でそのまま入ろうとしたら拒否された。

長靴と竹籠で行くのよー！

シャーレが行き来してるから引かれないように！

何か緊張して行きました。

前日も当日朝も連絡を入れてくれて準備万端！

場所はウォーキング圏内だけど、体力がいりそうなので、敢えて私は「ゆりかもめ」で。

友達と今朝6時半に豊洲市場駅のローソン前で待ち合わせ。

友達はチャリで颯爽と来て、そのまま一緒に裏のプロしか入らないような入り口から。

6時半だけどここはラッシュアワー

トラック、バイクが行き交って、魚屋さんらしき人が買い物を終えて帰って行く姿も。

私が何度か来た表の豊洲市場とは全く違う。

彼女は慣れたもので「え〜ここに止めちゃうの？」

というような場所にササッとチャリを停めて。

私は邪魔にならないようにヒョコヒョコ付いて行きました。

上を見ると番地みたいなのが沢山あってそれを見ながら先ずは「鈴木屋」商店

カツオ１本を半身づつ、鯵を5尾、何故か欲しくなった「めかぶ1キロ」

「西山水産」で鮭の切り身を購入

ここは娘の友達のお父さんのお店。

お母さんとはランチしたりした事もあったけどお父さんは初めてお目にかかるので紹介してくれました。

狭い所にギッシリお店が並んで、広くて迷子になったら外に出られなくなりそう。

キロ単位の値段とか産地？みたいなのが書いてあったり、なかったり。

友達は慣れたもので「値段が書いてない」と催促。

実際には１時間もいなかったかもしれないけど。

今日は友達に連れて来て貰ったから良いものの、正面から入ってこのお店に1人でたどり着けるのかしら？

考えてみたら「梅」も豊洲市場の青果棟の方で買えば良かったかも。

取り敢えず帰ってから、食べられる状態まで卸し、何とか其々に小分けして無駄のないように仕込み終了しました。

頭や骨であら汁作りながら、ぷりぷりのカツオのお刺身と鯵のタタキで朝ごはん。切りながら摘みながら食べてたから2人分以上は食べてる。

ちょー贅沢！

その後、鯵を３枚に卸して塩して、酢につけお昼用に「鯵の酢締め」の準備

友達が「ここで見るとお魚小さく見えるけど家で見ると大きい」と言っていましたが、な〜るほど。

最近の鮭の切り身は薄いけど倍くらいの厚みで、見るからに絶対美味しい！

アレもコレも欲しくなるけど何てったって一人暮らし(笑)   来週は孫が一泊する予定だけど。

いつもは「肉ー！」だけど、今回はしっかり魚でタンパク質をとって貰います👌

友達は帰ってご主人と朝ごはんを食べ仕事です。

キャー凄いパワフル。

なので外で解散。

私はのんびりと又「ゆりかもめ」で帰ってきました。

豊洲市場の駐車場近くの⛩️

ここは普段お客さんで賑わう場所

朝だから人は少ないけど

お昼用の「鯵の酢締め」が丁度良く出来上がりました。塩と酢の具合を見ながらつまんでいたので、半分位になってしまった。

お店の人に「今度また来たいけど1人で来れるか心配」と言ったら「9時頃まで大丈夫」と言って貰えました。

その方は「社長」と呼ばれてたけど若き女性でした。又「鈴木屋」目指して行ってみようと思います🫶

滑ってシャーレに引かれないで本当に良かったー！