昨日は3月のレッスン。

コロナ前から毎月続けて来て下さってる生徒さん。

国産小麦キタノカオリを使った、塩、砂糖のみのパンドミー&レーズン、胡桃入りの黒糖パン。

先週のabcラジオ、山本ゆりさんの「ゆるゆる食堂」を聴いた時に、リスナーからのリクエストで、離乳食も大人も食べられるレシピ？？　簡単な離乳食？？あっ、ちょっとリクエスト内容が違ったかもしれないのですが「ブロッコリーのそぼろ」を作っていました。

合挽肉を炒めてブロッコリーを刻んだ物を入れ炒め、味付けは塩味のみで大人用にはブロッコリーの緑が綺麗な内にご飯に乗せて食べ、離乳食にはしんなりするまで炒め、お粥に・・・そんなレシピを説明していました。

たまたま昨日の朝、レッスンのランチ用のブロッコリー🥦を茹でた後で「そうだやってみよう」と再現。

自分の朝食用にパンに乗せてブロッコリーのそぼろを乗せ、このままではパンからこぼれ落ちてしまうのでピザ用チーズを乗せてトーストに。

自分用だし、いつもなら即食べてしまうのに一応写真撮りました。勿論お皿になんて乗せずそのままパクリ・・・モグモグ

写真より実際の方が見た目も美味しそうだった・・・写真ムズカシイ😓

チーズのお陰で滑り落ちないし、ミモザの様に黄色と緑が綺麗。

早速、お昼にご試食用のプレートにも使ってみました。(ミートローフは昔からの作り方で用意したものです)

「ブロッコリー🥦のそぼろ」は塩の力を感じた一品です。

昨日も最終発酵に時間がかかり、30分オーバー。

でも、せっかく作るのだから・・・待ちました。

2時に熱々焼き立てのパンを紙袋に入れお持ち帰り頂きました。

3月のレッスンは昨日でおしまいです。

こちらの都合でレッスンの日にちがとっても少ないパン教室でごめんなさい🙇‍♀️

又4月を楽しみに！