新大久保のオシャレなお店 | 小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

小麦の実験室・・・パンが焼ける匂いは幸せの香り

国産小麦で焼くパンは季節によりレシピを変えて作ります。
キッチンはまるで小麦の実験室。
酵母は子供を育てるのと同じ。大切に大切に育てます。
ライフワークの天然酵母パン作りを中心に嬉しかった事、
感じた事を呟いていきます。

昨日はシュトーレンのお渡しを兼ねて、新大久保に韓国料理を食べに行ったのですが、いつも食後のコーヒー&スイーツ🍰のお店探しに苦心していました。


そう、先月も行ってます!


見つけましたよ!

ROZIコーヒー



私はヤッカのチョコレートとコーヒーを。

食後のスイーツには丁度良い大きさ。

私これ好きかも❤️

太って良いなら、別腹だからもっと食べられるけど。この時期元に戻すのは至難のわざ!


広い店内の中央にテーブルがあり、韓国の伝統菓子のヤッカやパウンドケーキ、クッキー等が置いてあるので、其々がお皿にとり、そのままレジでコーヒーを注文。そしてスマホ決済。コーヒーが出来ると店員さんが運んで下さる。


そのお店は小さな路地の突き当たりで、目の前に待合室があって何人も椅子に座って待っているけど、30分くらいで中に入れる。


そして、切り盛りしているのは2階もあるのに若いスタッフが全て1人で。それもゆったりと。

ぜーんぜんアクセクしてない。


「ここ凄い」と久々に感心したお店❤️

色々計算し尽くされて、ここに店舗を出しているお店だと。


コーヒーと、賞味期限の少し長めの焼き菓子。

それも選ぶのにちょっと迷う程度の種類。


レジもスムーズ。


店内のテーブルや椅子はとにかく大きくゆったり。


新大久保の韓国料理のお店は簡単な作りでギッシリ人を入れてるけど真逆。


1時間以上お喋りしていたと思うけど時間制限があるみたいで声をかけられたので退出。

満足しているから決して声をかけられても嫌ではない。


帰るまでに見たスタッフは最終的に合計2人なのに、ここは凄かった。


店内は



新大久保にあるお店とは思えなかった!

ちょっと失礼な言い方だけど。



ランチに食べた韓国料理は久し振りのチーズタッカルビ、ソルロンタン、海鮮チヂミなど。

そこでは日本語の通じない韓国人でない外国人のスタッフさんが何人も出たり入ったり(笑)


その度にメニュー見ながらのやり取りがあって、とても一生懸命な店員さんなのに悪戦苦闘していて申し訳ない位。


お店もドンドン混んで来て・・・





レジの横に韓国のラーメンが・・・




今年最後の楽しい新大久保でした♪

ついに「良いお年を」が挨拶に。

ついに本当に年末だー!