カンパーニュを焼いている間に、お持ち帰り用のブリオッシュの生地を捏ねました。

今日の小さなお料理は具沢山のスープ。

これはグランマでカンパーニュをいつも買ってくださるお客様に教えて頂いたものです。

その方がイタリアに行った時、田舎町で召し上がったという料理。

そして、その料理を三宿にあるイタリアンレストランで食べさせてくれるから是非行ってみてと。

具沢山のスープなのですが、この中のクルトンにカンパーニュを使ったものでした。

オリーブオイルとニンニクで炒めたカンパーニュが香ばしく、結構感動ものでした。

おそらく固くなったカンパーニュを利用した料理なのだと思います。

そして、お知らせです。

２月のレッスンをご予約頂いた方には、既にご連絡致しましたが、オミクロン株の陽性者が増えている為、２月～３月半ばまでレッスンをお休みすることに致しました。

早くマスクなしでレッスン出来る日が来て欲しいです。