クーラー、扇風機をかけても、換気をしているので冷えてるのか冷えてないのか❔

それでも、サワー種のレッスン、お惣菜パンとミニ食パン、ベーグルのレッスンが終了。

最近は半年ぶり位にいらしてくださる生徒さんが続いていて、コロナ渦の今、移住を決めた方がお二人もいらっしゃいました。

ご主人がリモートワークで地方でも仕事に支障のない方、また、生徒さん自身が医療従事者であったりと、東京でなくても仕事が確保されている方です。

これからは世の中がどんどん変化していくのでしょう。

スマホの写真で移住先の景色を見せて頂き、一緒に夢を見させていただいてます。

「リモートでレッスンはやらないんですか❔」との質問を頂き、１年後位にはとお約束させて頂きました。そんな事をぼんやりと描いていたのが本当になりそうです。

とは言うものの、まだ、友達とLINEを使った「お茶会」しかやった事がないので、途方にくれているけど、さて、どうなることやらです。

新しく追加するレッスンは

ホシノ酵母で作る「ベーグル  ２種」です。

丸いベーグルは既にやっているのですが、もう一度成形をしっかり覚えたい方にはおすすめです。

スティックベーグルは「グランマ」で販売していたものです。

(孫娘が撮った写真です)

実際には４個づつ作ります。

ホームページも更新しました。

天然酵母パン教室「小麦らぼ」(江東区豊洲)のホームページはこちらです。