落ち着いてパンを焼く事が全然できなくて、今日も小麦の酵母の種つぎをしただけ。

そして、余った生地を分割してフライパンで焼いておく。

粉と水だけのパン生地。塩も入ってない。

冷めたら袋に入れて冷蔵庫へしまい、明日以降、食べる時にトースターで加熱すると、ふんわり、まんまるに膨らむ。

これが、可愛い。

まん中をカットして中に好きな物を挟んで朝食用のパンになる。

１年位前までは、7日位で種つぎしないと心配だったけど、このところ9日位空いてる。

酵母の力は凄い。酸味もなく良い感じ。

実験、実験。