雪国では、ジャガイモを保存する時に雪の中に埋める「雪室貯蔵」という習慣があります。
雪室貯蔵を経たジャガイモは、収穫した時に比べて糖度が16倍になります！

雪が身近に無いあなたでも大丈夫です。
冷蔵庫チルド室で2週間ジャガイモを保存することで、甘さを2倍に増やすことができます。
冷蔵庫に入れる前には乾燥を防ぐために、フキンや新聞紙でくるんでください。

今日5月6日コロッケの日。
美味しくジャガイモを頂きました。
最後までお読み頂きありがとうございます。