こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
いつも たくさんの“いいね”や
“リブログ”してくださり
心より感謝申し上げます。
1月において、
「さつまいも レンジ」 「手羽元 鍋」
「湯豆腐」 「肉吸い レシピ」 「鯛鍋」
「ミックスジュース」など
旬なキーワードで検索し、
コチラのブログにお越し くださり
ありがとうございます
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
本日2回目の投稿は
反響の高かった
2022年 1月の人気記事
ランキングベスト10のご紹介です。
ランキングベスト10のうち
ほとんどが過去の記事。
嬉しい限りです。
ご覧くださった方も、まだの方も、
はじめましての方も・・・
是非！ぜひ！
ご参考くだされば 幸いです
寒波がやって来たら、嫌な風邪のシーズン。
もちろん個人差もありますが、
健康管理＝自己管理かと！？
風邪対策として効果が期待できる
レシピ20をピックアップしています。
丸く切って円満なお雑煮。
丸餅で焼かずに煮るというのも
関西のお雑煮に特徴です。
お餅はもっちり！伸び伸び～♪
そして やわらか具材でほっこり
円満を願って食べる関西のお雑煮
材料（3人分） 調理時間 10分
丸餅（6個） 里芋（6個）
金時にんじん（1/2本） 雑煮大根（1/2本）
生椎茸（3枚） 三つ葉（3本）
水（600ｍｌ） だし昆布（10ｇ）
だし鰹（10ｇ） 白味噌（80ｇ） 塩（少々）
小麦粉（小さじ1/2) 柚子皮（少々）
糸まぐろまたは糸かつお（少々）
めんつゆや醤油などの調味料は
使わずに、鯛切り身に馴染ませた
塩だけの味付けの鍋レシピ。
鯛は脂がのってぷりぷり～♪
スープはまさに潮汁。
なので美味しすぎて
スープを飲み干してしまうほど
絶妙な味わいです。
材料（3人分） 調理時間 15分
鯛切り身（250～300ｇ）
木綿豆腐（1丁） 白菜（1/8玉）
生椎茸（3枚） ぶなしめじ（100ｇ）
えのき茸（100ｇ） 水菜（1株）
レモン（1個）
だし昆布（10ｇ） 水（1,200ml)
塩（大さじ1、少々) 酒（大さじ3）
おせち料理は、“いわれ”が今に伝わる
「縁起物のめでたい料理」
下鴨茶寮ならではの
こだわりの格式ある味わい。
元旦から美味しくいただきました
かまど炊きの炊飯器で カニ釜飯.。
お店で味わっているかのような・・・
おかわりが止まらない
カニ釜飯です。
材料（4人分） 調理時間 50分
冷凍ボイルかに（2肩 450ｇ）または
かに缶（カニ身100～120ｇ）
米（2合） 三つ葉（3～4本） いくら（適量）
【だしつゆ】
昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
淡口醤油（大さじ1）
1月11日は小豆で厄払いする ハレの日。
ぜんざいやおしるこを
食べる日とされています。
材料（3～4人分） 調理時間 45分
鏡餅（ここでは丸餅6～8個を使います）
小豆（250ｇ） 砂糖（お好みに応じて 60～100ｇ）
水（適宜） 塩（少々）
葛粉または片栗粉（大さじ1）
栗甘露煮（6～8粒） 塩昆布（適量）
どんぶりながらも
すき焼きを食べている
かのような気分になる
ふわとろ卵と甘辛牛肉は
他人とは思えないほど絶妙にマッチ！！
あっという間に
完食の旨さです。
材料（2人分） 調理時間 10分
牛肉こま切れまたは薄切り（180ｇ）
玉ねぎ（1/2玉） 卵（3個）
三つ葉（4～5本） 温かいごはん（適量）
塩（少々） 胡椒（少々）
だし昆布（5ｇ） 水（120ｍｌ）
市販のすき焼きのたれ（60ｍｌ）
酒（大さじ1） オリーブオイル（小さじ1/2)
はスープの美味しさ味わいながら、
ほろほろに やわらかい鶏手羽元肉と
シャキシャキ！
食感のいい野菜を楽しむ鍋物レシピ。
旨みたっぷりの鶏鍋です。
材料（3人分） 調理時間 30分
鶏手羽元（6～9本） 木綿豆腐（1丁）
糸こんにゃく（100ｇ） 油揚げ（1枚）
ぶなしめじ（100ｇ） にんじん（1/2本）
もやし（1袋） 白菜（1/4玉） 長ねぎ（1本）
土生姜（1かけ） 塩（小さじ1/2、少々）
胡椒（少々） 昆布（10ｇ） 水（1,000ｍｌ)
酒（50ｍｌ） みりん（大さじ2）
鶏がらスープの素（大さじ1と1/2)
淡口醤油（小さじ1)
オリーブオイル（小さじ1）
昆布と鰹に、牛肉の旨みがきいて
めちゃ旨～！！！
ごはんが進む あったか
おかずスープです。
材料（2人分） 調理時間 8分
牛肉薄切りまたは切り落とし（150ｇ）
木綿豆腐（1丁） 白ねぎ（1/3本）
青ねぎ（2本）
温泉卵（2個） 塩（少々）
だし昆布（10ｇ） だし鰹（10ｇ）
水（700ｍｌ） 酒（大さじ2）
みりん（大さじ3） 醤油（大さじ2と1/2）
昨年 アクセス数1位で、
10月から4か月連続1位の超人気記事。
日頃使うことのない200Wの
低温調理すれば、15分で
ねっとり ホクホク あつあつの
さつまいもを味わうことができますよ
材料（5人分） 調理時間 15分
さつまいも（中サイズ5本）
寒い季節の
人気レシピもぜひ！
ご参考くだされば 幸いです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
今月も お付き合いくだされば 嬉しいです
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
“みにきたよ”のポチっとよろしくお願いします。
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”
お願いします！
