5分で簡単！長芋と納豆 卵のせ 春のネバトロ丼

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本日のレシピは朝から元気がもらえる

ヘルシーな丼レシピ。

（お茶碗でも、またお昼ごはんでも

もちろん かまいませんよ）

5分で簡単！長芋とろろと納豆 卵のせ 

春のネバトロ丼です。

 

 

 

本日の朝食は カラダにやさしい

菜の花と桜海老をのせた

春のネバトロ丼。

 

 

食べ方はめんつゆを少しずつかけながら

混ぜ合わせて味を調えます。

トロトロネバネバにして、

なめらかな食感に、

春を感じさせられる

とてもヘルシーな朝食。

 

もちろんお昼ごはんでも・・・

お子様ランチに ぜひ！

元気がもらえる超簡単レシピです。

 

 

 

 材料（2人分）　調理時間 5分　

長芋（300ｇ）　菜の花（穂先 4本）

納豆（40ｇ）　干し桜海老（6ｇ）　卵黄（2個）

青海苔（小さじ1/2)　塩（小さじ1/2)

めんつゆ（2倍濃縮 小さじ2、適量）

温かいごはん（適量×2）

 

  調理器具や道具

小鍋、まな板、包丁、ザル

すり鉢またはボウルとおろし器、

すりこき棒または麺棒など

 

 

 作り方　

 菜の花を塩ゆでします

菜の花は先端のかたい軸を切り落とし、

しっかり水洗いします。

たっぷりの水を沸かした小鍋に

塩（小さじ1/2)と菜の花を入れ、

2分塩ゆでしてます。

ザルにあげ湯切りして粗熱を取り、

ギューと水分を絞り出します。

 

 

 

 ①の間に長芋を擦ります

長芋は擦りやすくするため、

端2ｃｍは皮を残してむいて

すり鉢ですりおろします。

＊すり鉢がない場合は

ボウルを受けておろし器でOKです。

 

すりおろした長芋に、めんつゆ（小さじ2）を

加え混ぜ、すりこぎ棒（麺棒）で

なめらかな生地（とろろ）にします。

 

 

 ごはんにとろろをかけて食材をのせます

②の長芋とろろに青海苔を加え混ぜ、

温かいごはんの入ったこぶりの丼鉢

またはお茶碗にかけ、

中央に窪みをつけて卵黄をのせます。

卵黄のまわりに、煉った納豆、

干し桜海老、塩ゆでした

菜の花をのせて出来上がりです。

 

 

 

 

 

めんつゆを少しずつ加えながら混ぜて

ネバネバ　ドロドロ～♪

たまらない食感に、だしのきいた味わいは

スペシャルな卵かけごはんのよう・・・

 

免疫力アップが期待できますので、

ぜひ！お試しくだいね

 

 

 

 

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