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パールシュガーを練り込んだ、なめらかなブリオッシュ生地・・・
ヤマザキの新作 ブリオッシュ・ア・ラ・クレームを食しました。
クリスマスシーズンらしさあるパッケージ。
近頃 目立って多くなってきているパン屋さんがつくる洋菓子。
ヤマザキのブリオッシュ・ア・ラ・クレームは、洋菓子の思わさせられますが、
ふっくらさせるパン酵母を使った、歴とした菓子パンです。
【名称】 菓子パン
【原材料名】 小麦粉、マーガリン、ミルクファットスプレット、パールシュガー、上白糖、
全卵、卵黄、アーモンド、ぶどう糖、パン酵母、グラニュー糖、食塩、発酵風味料、
脱脂濃縮乳、水あめ、植物油脂、でん粉、乳化剤、加工デンプン、塩化マグネシウム、
含有物、香料、糊料（増粘多糖類）、イーストフード、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、調味料（アミノ酸）、Ｖ.Ｃ、酸味料、（原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む）
【栄養成分表示】
熱量（カロリー）439kcal たんぱく質6.2ｇ 脂質24.8ｇ 炭水化物47.9ｇ ナトリウム172ｍｇ
豊かな風味あるブリオッシュ生地に、のせられたクラッシュアーモンド。
粉糖がまぶされ、粉雪が舞い散ったかのような冬らしさある菓子パン。
フランス語でクリームを意味するア・ラ・クレーム（à la crème）に
フランスを代表する菓子パン ブリオッシュ（brioche）。
ブリオッシュはフランスパンとは異なり
バター、卵、砂糖の割合を高め、やわらかく仕上げた菓子パンです。
ブリオッシュのなかには、やや甘みあるミルククリームがサンド。
ひとくち目から、シャリシャリ！っと心地良い食感！
なめらかな生地に練り込んだ、パールシュガーがうりの菓子パンのようです。
アーモンドの香ばしさに、ミルク感あるクリームとパールシュガーの食感。
なめらかなパン生地との相性がとてもよく、飽きがこない美味しさですよ♪
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