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昨日の投稿「ゆで小豆」でつくった“とろみ、あったか栗ぜんざい”です。
【材料（3～4人分）】
ゆで小豆（乾燥小豆250ｇで茹でた小豆）餅（6～8個） 栗甘露煮（10粒程度）
塩ふき昆布(適量） 砂糖（60ｇ） 塩（少々）
溶き片栗粉・・・片栗粉（大さじ1） 水（大さじ1）
【小豆の効果】
●小豆に含まれるポリフェノールは様々な病気を引き起こす原因となる活性酸素を
カラダから除去し、生活習慣病に効果をもたらせます。
●不足しがちな鉄分にビタミンＢ１が脚気、カリウムがむくみなどに効果的です。
●利尿作用や解毒作用により、余分な水分を除去し
血液をサラサラにする効果があります。
詳しい作り方
01
02
餅はフライパン専用ホイルを敷いたフライパンで
ほんのり焼き目が入る程度に焼きます。
ほんのり焼き目が入る程度に焼きます。
03
①のやわらかくなった煮汁入りの茹で小豆に弱火にかけ
砂糖を何度かに分け加え、よく混ぜながら加えていきます。
（合計60ｇの砂糖）
＊＊甘さは控えめにしています。
お好みに応じて、甘いぜんざいをつくるのなら砂糖80～100ｇとなります。
砂糖を何度かに分け加え、よく混ぜながら加えていきます。
（合計60ｇの砂糖）
＊＊甘さは控えめにしています。
お好みに応じて、甘いぜんざいをつくるのなら砂糖80～100ｇとなります。
04
塩（少々）を加え、甘味を引き立てます。
05
大さじ1の片栗粉に同量の水で溶いた“溶き片栗粉”を加え、
火を止め 素早く かき混ぜて
火を止め 素早く かき混ぜて
06
とろみをつけます。
07
鍋に焼いた餅を入れ、1分中火で煮て煮汁と馴染ませます。
08
お椀に盛りつけ、栗甘露煮をトッピング
塩ふき昆布を添えて出来上がりです。
塩ふき昆布を添えて出来上がりです。
09
とろみある、あつあつ“ぜんざい”は舌触りなめらかで、
本当にとろける美味しさです～♪
知らず知らずに疲れているカラダを癒してくれる“小豆”
生活習慣病予防をはじめ むくみの予防・改善効果、便秘改善など食生活にはかかすことのできない食材です。日頃から しっかり摂取したい、和の心詰まった小豆です。
本当にとろける美味しさです～♪
知らず知らずに疲れているカラダを癒してくれる“小豆”
生活習慣病予防をはじめ むくみの予防・改善効果、便秘改善など食生活にはかかすことのできない食材です。日頃から しっかり摂取したい、和の心詰まった小豆です。
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