こんばんは！ お越しくださり ありがとうございます。
鶏肉の旨みをベースに、かぶ れんこん ぶなしめじ マッシュルームなど
旬食材をたっぷりに、白味噌で深みある味わいに仕立てたクリームシチューです。
【材料（4～5皿分）】
鶏もも肉（300ｇ） たまねぎ（1個） じゃがいも（2個） にんじん（1/2本）
れんこん（10ｃｍ程度）ぶなしめじ（1/2パック） マッシュルーム（1/2パック）
かぶ（3本） ブロッコリー（1/2株）チキンコンソメ（2個）
市販のクリームシチュールウ(100ｇ) 白味噌(20g) 水(700ｍｌ) (牛乳100ml)
詳しい作り方
01
鶏もも肉は一口大に切り、じゃがいもは乱切りに、
にんじんは1ｃｍほどの厚さの半月切りにします。
ぶなしめじは、石づきを切り落としさばき、
マッシュルームはスライスカットします。
れんこんは7ｍｍほどの厚さに輪切りにしてから
イチョウ切りにします。かぶは茎の部分を切り落とし
皮を剥きイチョウ切りにします。
ブロッコリーは塩茹でしておきます
にんじんは1ｃｍほどの厚さの半月切りにします。
ぶなしめじは、石づきを切り落としさばき、
マッシュルームはスライスカットします。
れんこんは7ｍｍほどの厚さに輪切りにしてから
イチョウ切りにします。かぶは茎の部分を切り落とし
皮を剥きイチョウ切りにします。
ブロッコリーは塩茹でしておきます
02
熱した深鍋に、オリーブオイルを入れ鶏肉を加え、
胡椒をふりかけ軽く炒めます。
胡椒をふりかけ軽く炒めます。
03
じゃがいも にんじん たまねぎ れんこんを加え、
焦がさないよう 中火で炒めます。
焦がさないよう 中火で炒めます。
04
かぶ ぶなしめじ マッシュルームを加え、
水（700ｍｌ）を注ぎ、沸騰したら火を弱めアクを取ります。
水（700ｍｌ）を注ぎ、沸騰したら火を弱めアクを取ります。
05
チキンコンソメ（2個）を加え中火で約20分煮込みます。
06
一旦、火を止めてからシチュールウ（100ｇ）を割り入れ
よく溶かし 弱火にしてとろみがつくまで煮込みます。
よく溶かし 弱火にしてとろみがつくまで煮込みます。
07
白味噌を加え、よく馴染ませ5分ほど弱火で煮込みます。
08
仕上げに 牛乳（100ｍｌ）を注ぎ、よくかき混ぜ
中火してひと煮えさせて火を止めます。
中火してひと煮えさせて火を止めます。
09
お皿に盛り付け、塩茹でしたブロッコリーをのせて、出来上がりです。
10
抗酸化作用のある、ブロッコリー にんじん
食物繊維豊富な、ぶなしめじ マッシュルームに、
シャキシャキれんこん そして とろけそうな じゃがいもとかぶ
深みとコクある味わいは、発酵食品 白味噌の持ち味を活かし、
食物繊維豊富な、ぶなしめじ マッシュルームに、
シャキシャキれんこん そして とろけそうな じゃがいもとかぶ
深みとコクある味わいは、発酵食品 白味噌の持ち味を活かし、
牛乳仕上げのまろやかさ広がるシチューです。
牛肉とキノコの赤ワイン煮
（作り方はこちら）
たっぷりキノコのハッシュドビーフ
(作り方はこちら）
鮭といくらのクリームシチュー
(作り方はこちら）
ミートボールのカレークリームシチュー
（作り方はこちら）
最後まで ご覧きただき ありがとうございます
ランキングに参加しています
ポチっと押してくだされば、更新の励みになります♪
ポチっと↓応援クリック よろしくお願いします。
フォローもお願いします！
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！