あずきバーといえば、井村屋
あずきバーは、カチンコチンで硬いというイメージがあるのですが、
その井村屋 ゆであずき缶
を使って、
硬くない、食べやすい ぜんざいのように
とろ～りっとした あずきバーをつくってみました。
でも実際にできたのは、
ようかんのようなアイスなんですが、これが凄く美味しいんです～♪
100円均一でゲットしたアイスバーメーカーでつくりました。
【材料と分量】
ゆであずき缶（1缶200ｇ） 牛乳（100ｃｃ＋60ｃｃ） ゼラチン（5ｇ）
アイスバーメーカーの大きさによって異なりますが、材料の割り合いはおなじです。
①鍋にゆであずきを入れ、牛乳（100ｃｃ）を加え、よくかき混ぜてから火をかけます。
②中火で約80℃ぐらいに温まったら、ゼラチンを加えて、固まらないように手早くかき混ぜます。
③アイスバーメーカーの8割程度の容量に ②でつくった あずき（ぜんざい）を流し込み、
残りの2割程度の容量には牛乳（60ｃｃ）を加え、冷蔵庫で約3時間冷やしてください。
＊アイスバーメーカーには隙間が発生しないよう いっぱいに入れてください。
冷凍後、バーが取れなくなりますので注意。
＊写真は牛乳を加えたアイスバーメーカーです。
冷蔵庫から取り出して、水をかけて ポ～ンと取り出せると思っていましたが、
ようかんのようなやわらかいアイスなので 取り出すのに、ちょっと大変でした。
でも美味しいそうな あずきバーができました。
←井村屋のゆであずきなので
北海道産小豆を100％
←シャリシャリではなく
ぷるるんっとしたようかんの
ような食感
←あずきを食べたあとは、
シャリシャリのミルクキャンデー
さっぱり 爽やかになりました～♪
ようかんのようなあずきバーは、
甘党にはたまらない美味しさでした～！！
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