今日で11月も終わり。。。
いよいよ美味が充実する冬のはじまり～！
厳選された素材と伝統の味わいは、
老舗の京懐石料理店 美濃吉ならではの逸品。
色濃く深まる秋、冬へと移りゆく京都の景色を、味わい深い旬の味覚であらわし
上品に華やに彩られた三段重をいただきました～♪
美濃吉 旬彩弁当 冬景色
お重のなかはこのようになっています
一の段
出汁巻き、松風、レモン釜（柿なます入り）、有頭海老、鮭のアーモンド揚げ、
さわら焼き物、酢蓮根、いちょう芋、合鴨ロース・粟麩串刺し
二の段
栗甘露煮、編笠ゆず、南瓜、椎茸、海老芋、小かぶら、舞茸、人参、紅葉麩、がんも、高野豆腐
三の段
かやくご飯、鰻寿司、きのこ寿司
柿の葉のような葉に包まれているのは、なんと舞茸にしめじのお寿司
これが意外にも合うんです～♪
もみじの生麩に雪のような玉子は、秋から冬へと移り変わる季節のような
イメージしたかやくご飯ですね～♪
まずは揚げものから
アーモンドに包まれて揚げられたなかみは
鮭でした～～！！ サクサクっとしたアーモンドに包まれた鮭はいつもより上品な感じで
香ばしさもプラスされてとても美味しい～～！！
美味しそうな海老ちゃん♪は有頭海老
お正月のおせちでお馴染みの海老です～～！！
松風というネーミングの芥子の実がのった魚の練り物
生姜の風味がいいです～～！！
京らしい小かぶらの煮物 やわらかくて とろとろと溶けそうな食感が最高でした♪
かぼちゃにのった生麩のもみじは冬景色より秋景色のような
ふんわり、しっとり おつゆたっぷりのがんも♪
レモン釜のなかみはとろ～り柿の果肉とさっぱりしたなます♪
京都らしいお弁当のひと品！
あぁ～～！！満足～～♪ 堪能しました。
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