北海道発
北のスイーツPart2
今日はメルヘンチックなスイーツの紹介です
㈱洋菓子アリス はちみつプリン
札幌市にお店を構える街の洋菓子店で
北海道のおいしい素材を使った洋菓子は素朴でどこか懐かしいおいしさは
デパート・スーパーの北海道展などで必ずといっていいほど紹介されています。
1本1本、手作りというので驚きです。
このプリンは2層に分かれていて、
下層は香り豊かな風味となめらかでコクのある、はちみつプリン。
上層は生クリームになっていて、この生クリームで濃厚なはちみつプリンの
美味しさがさらに引き立っています。
このプリンの色ははちみつと卵の色で
合成着色料や保存料は一切 使っていないので安心して食べられます。
㈱旭川千秋庵 北海道・旭川 あさひやまどうぶつえん
ペンギンプリン
瓶入りの牛乳プリンで
このプリンを買うときに迷ったのは、
ペンギンの目が何種類か？あって、
普通の目、驚きの目、怒っている目などがあるのです。
だから顔の表情が違います。
ちなみにこのペンギンは驚きの目です（笑）
牛乳プリンなので濃厚な味をイメージしていましたが、
ゼリーのように「とろ～～り」とした
少しかための食感のゼリープリンのようなプリン
プリンというより爽やかミルクゼリーを食べているような味でした。
㈱旭川千秋庵 卯さぎのしっぽ
このメルヘンチックなネーミングに惹かれて買いました。
うさぎにしっぽってこんな形？だったかな？
でもユニークなネーミング。。。
中身はこのようになっています。
もちっり～～としたお餅の中には練ったさつまいものように見えるのですが、
白あんに卵、生クリーム、練乳で練っているようで、
そのため、さつまいものような黄色になっています。
和菓子屋さんで売っている白あんの大福餅と違って、
白あんを生クリーム、練乳などで練っているので、とてもミルキッシュな味です。
いわゆるアーモンド大福です。