幸せ干物レシピ★タジン鍋で作る豆アジのアヒージョ
熱海のおいしい干物屋【〆竹商店】 さんから
この季節のみおいしい豆アジ が限定販売されておりますよ！
今回は早速そのおいしい豆アジを使ったレシピのご紹介です！
★タジン鍋で作る豆アジのアヒージョの作り方★
材料
★〆竹商店さんの豆アジ １０匹
○にんにく 2～3片 みじん切りに
○唐辛子 1本
○オリーブオイル ２００ｃｃ
★お好みで、パプリカ、マッシュルーム、海老、イカなど
◎パセリ 少々
作り方
○の材料をタジン鍋にいれます（タジン鍋がない場合は普通の小さめの鍋でＯＫ）
○にんにくがパチパチと、良い香りがしてきたら、★豆アジを入れて火を通します。
今回は私は、マッシュルーム、パプリカ、イカホタテ海老も一緒に入れてます。
火が通ったら最後にパセリを入れたら出来上がり！
フランスパンにたっぷりつけていただくと
極上のアヒージョの出来上がりです！
アヒージョとは
スペイン語で、にんにく風味という意味！
最近
東京のあるお店で食べたマッシュルームのアヒージョがめちゃめちゃおいしかったので
豆アジにも絶対あう！と作ってみました
オリーブオイルが残ったら
そのままパスタソースとしてお使いください。
うまみが凝縮されたとってもおいしいパスタが
出来ます
豆アジの購入は
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上野ゆかり（mikumama）／フードコーディネーター
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