先週の土曜日、ぶらりとイオンに行ってきました。

 

 

豊橋って、まともなショッピングモールがないんですよね。

いや、もちろん田舎だからってのはあるけど、

お隣の豊川市にはつい1年前にイオンが出来たし、

そのお隣の岡崎市にもあるし、

豊橋と県境をまたいだお隣の浜松なんて３軒もあるし。

 

いや、本当は豊橋にもあるにはあるんですよ。ちゃんとイオンが。

通称「なんじゃす」。

それこそ、なんじゃす？（笑）って感じですが、

これはひと昔前、このショッピングセンターが

「豊橋南ジャスコ」だったんです。

その真ん中部分だけとって「なんじゃす」と呼ばれるようになりました。

 

と言うか、まずジャスコを知ってる人は同年代ですよね（笑）

 

 

そしてちゃんとイオンになったのですが

いまだチラシにも自虐ネタ的に「なんじゃす」とでっかく書かれてる

どローカルショッピングセンターです。

 

そう、ショッピングモールではなく、ショッピングセンターですｗｗ

なので、ここへ行くことはほぼありません。

 

 

のっけから横道にそれました。

という訳でお隣、豊川のイオンモールへ行きました。

 

久々にＴシャツ二枚も買っちゃいました。

シンプルなプリントT。

LAKOLEで、ちょっとセールになってました。

LAKOLE、リーズナブルだし、最近はモールにも増えてきたので

結構好きです。

雑貨もあるし、グローバルワーク系なのでポイントもたまるし。

 

Tシャツは綿100％で、洗いざらし感があります。

 

 

イオンの中にテイクアウト専用のミスドがあるので、

新製品の「もっちりん」買ってみました。

他は、ポンデリング、ダブルチョコ、エビグラタンパイです。

 

さて、覆いがかぶさってるもっちりん、御開帳～。

4つ味がある中で、みたらしをチョイス。

単にみたらし味かと思いきや、ほんとうにみたらしがかかってる。

当たり前だけど、食べにくい。

で、肝心の食感は確かに「もっちりん」ですｗｗ

本当にお餅のようなもっちり、むっちりした食感。

ポンデリングよりはるかに、むにゅ感が強いです。

おおむね悪くはないけど、年に数回しか食べないミスドだと

他のを選んじゃうかな～って感じです。

ミスドをよく食べる人には選択肢が増えてうれしいかも。

 

 

 

帰る前に食料品も調達。

お刺身の甘エビが安かったので、甘えびをアヒージョにしちゃいました。

ニンニクと自家製のローズマリーとでオリーブオイルで20分ほど煮ます。

そうすると、頭もカラも食べられるようになって、いいつまみになります。

 

甘エビの量が多かったので、半分アヒージョ、半分お刺身で食べて

もし残ったら、エビの旨みたっぷりのアヒージョのオイルを使って

翌日パスタにしようと思ってたら、お刺身もアヒージョも完食しちゃいました。

ちょっと残念。

 

 

 

一緒にスペアリブも安かったので買ってきて

こちらは日曜日の朝から仕込んでみました。

 

まちゃみさんの台湾旅ブログを見て、ルーロー飯、めっちゃ食べたくなって

なんちゃってルーロー飯作ってみました。

いつもだったら、電気圧力鍋を使って煮込むのですが、

結構前ですが、アリスさんが低温調理でローストビーフを作ってたのを思い出して

低温調理でスペアリブを煮込んだらどうなるかな？とやってみました。

うちの電気圧力鍋だと、設定温度や調理時間とか設定できますが

低温調理で一番簡単なのは、やっぱり炊飯器。

ジップロックに調味料とお肉を入れて、空気を抜いて封をします。

後は炊飯器にお湯と一緒に入れて、「保温」を押します。

「炊飯」じゃないですよ、「保温」ボタンです。

（お肉が浮いちゃうようなら小皿をのっけて沈めやると良いです）

そうするとたぶん70度ぐらい？で、ず～っとキープし続けるので

好きな時間で取り出してやれば、調理完了です。（今回は3時間）

 

味付けはなんと、すき焼きのタレと、カンタン酢がメインです。

うちは料理に砂糖を使わないので、

甘みが欲しい時にはみりんか、すき焼きのタレを使います。

（焼肉のタレを使うこともあります）

あとはしょうが、にんにく、オイスターソースに

今回はルーロー飯を意識して、五香紛（八角など香るスパイス）も入れました。

 

最終的には、かさ増しにこんにゃくも入れて煮込みました。

もうその段階で、ルーロー飯じゃなくなってますね。

とにかく、完成。

しつこく、ルーロー飯を意識して、小松菜のナムルも添えてみましたｗｗ

小松菜のナムルは、茹でて、ゴマ油と鯛塩で和えただけです。

 

これ意外にイケました。

圧力鍋で煮ると、お肉がとろけますが、低温調理だと

お肉が柔らかいのにしっかりと噛み応えがあります。

五香紛の香りで、なんとな～くルーローの香りがします。

 

 

 

 

そんな、のんび～りな週末でした。