今年の春に、バームの焼成機の上に芋をのっけて

石焼き芋ができる？？とチャレンジしてみました。

 

幸い、素晴らしく美味しい石焼き芋が出来ました。ヽ(^o^)丿

 

 

そして秋真っただ中、も過ぎて一気に冬、な感じですが、

知り合いのおじちゃんから、たくさんサツマイモを頂いたので

従業員さん全員分ありそうだったので、ずらっと焼いてみました。

下ではちゃんとバームを焼きつつも

天板にはアルミホイルにくるまれた、芋がずらっと並びます。

 

片面1時間、ひっくり返してもう一時間。

ちなみにうちのバームの焼成機は、下段：直火で、上段：遠赤外線バーナーで

焼いてます。

つまり、焼き芋もちゃんと遠赤外線で焼かれているわけです。

 

はい、完成。

蜜が外まで、タレ出しています。

 

割って見ると、

トロトロ焼き芋の完成です～～。ヽ(^o^)丿

 

トロトロなので、スプーンで食べるのがよろしそうです。

とろとろ、あまあまでございます。

 

 

 

 

が、なんと僕が計算間違えして、数人、芋が足りなかったようです！！(ﾟдﾟ)！

 

 

という訳で、後日、もう一度チャレンジ。

またまたたっぷり焼きました。

 

そして今度はちゃんと、注意文も添えておきました。

 

生のサツマイモは分けてあげても、

みんなあまり喜ばれないのに、焼き芋となると

いきなり争奪戦。（笑）

 

焼いたかいがあります。ヽ(^o^)丿

 

ちなみに、今回、二時間は長いかなーと思って

1個だけ試しに、片面30分ずつ1時間で焼いてみました。

食べてみると・・・・、うまくない・・・・・。

全然甘味が足りません。

 

やっぱじっくり二時間かけてこその

とろとろの甘さだったんですね～。

 

 

じっくりと時間をかけてデンプンが糖に変わり

甘く蜜状になるんですね～～～。

 

やっぱ冬はアツアツ、トロトロの焼き芋が合いますね。ヽ(^o^)丿

 

 

 

 

 

おまけ。

バジルに花が咲きました。ヽ(^o^)丿

料理とかに使うようにバジルを育てています。

で、だいたい冬になると枯らして、春にまた買う、ってパターンでしたが

ブロ友のさのみちさんに、バジルは霜に弱いと聞いて

秋になると屋内に移動させるようになりました。

 

で、先日、ふと見ると、あららら、咲いてる～～～。ヽ(^o^)丿

 

バジルの花、初めて見ました。

とっても小さくて白い花です。

 

咲くとは思ってなかったので、なんだかうれしくなりました。

さのみちさん、ありがとねー。ヽ(^o^)丿

 

 

 

 

おまけ　その二。

冬になると食べ物もおいしくなりすよねー。

魚介類も脂がのって来るし。

 

そんな折、久々にスーパーで白子を売ってたので買ってきちゃいました。

さっと湯がいて。ポン酢と七味で頂きました。

 

あー、これこれ、日本酒が恋しくなりますねー♪