ジューシーな鶏のから揚げ

すんごい久しぶりのブログですが・・・。

今日は娘の転園後、初めての遠足でした。
（まだ、入園式の写真とか写真とか話とか写真とか写真とか話とか・・・もアッブしていませんが
　おいおいフォトグラフィちっくにアップする予定・・・デス）

あ、でね。

パパからリクエストされた「鶏のからあげ」が
とぉーっても美味しかったんですよ。

なので、忘れないうちにメモっときます

＊鶏のからあげ（画像なし）＊
鶏もも肉　1枚
生姜　1片
にんにく　1片
料理酒　小さじ1
本みりん　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ1
ごま油　少々
塩こしょう　少々
片栗粉　適量
卵　1個

1.もも肉は食べやすいサイズにカットし、すりおろした生姜、にんにく、料理酒をまぶしてから、
本みりん、醤油をまぶす。
2.1が少し馴染んだらごま油をタラリと回しかけ、まぶして、冷蔵庫で30分以上味を馴染ませる。
3.卵を溶き、片栗粉を入れてタラタラ～と落ちるくらいの衣を作る。
4.3に2を入れてまぶし、180度の油でじっくりと揚げる。
5.余熱である程度は火が通るので、揚げ過ぎないように注意。キツネ色にこんがりと揚がったらできあがり。