GWは、遠出もせず…
まったりと家のことをして過ごすお休みとなりました
でも、この“何でもない時間”が、
実は一番贅沢だったりするんですよね（笑）
今朝も午前中からフル稼働
朝ごはんを作って、
洗濯して、
掃除機をかけて、
ピノとルナのお風呂、
植木の水やりまで完了
妙に達成感があります（笑）
「よし、今日ちゃんとしてる！」
みたいな（笑）
そして、預かっているルナ。
もう完全に家族気分です。
寝る時は腕枕派。
夜中ずーっとではなく、
朝方になると交代制
最初はルナ、
途中からピノ。
あの絶妙な空気の読み方（笑）
ピノも、ちょっと我慢して譲っている感じがして、
「お兄ちゃんしてるなぁ〜」なんて、
親バカ全開で見ています（笑）
地味に頭をフル回転させるのは…
1日3食の献立！
永遠に考えてますよね
なるべく野菜を多めにしつつ、
飽きないようにしつつ、
冷蔵庫整理もしつつ…
気付くと、キッチンにいる（笑）
夫は製作期間中なので、
ダイエットも兼ねて禁酒。
お休みのある日の夫ご飯は…
たまご粥でした
そして私はというと…
もちろん、
安定の1人晩酌です（笑）
この日のラインナップは完全に
“好きなものだけ居酒屋”。
・酢モツ
・茹で卵の味噌漬け
・醤油沢庵
・バイ貝の旨煮
・蓮根ソテー
完全に日本酒泥棒メニュー（笑）
鰯の酢締めは、
骨を抜かなくても酢で柔らかくなるのでラク
私は少し甘めのお酢で、
2〜3日漬けっぱなし派。
そこに桃屋の刻みニンニク。
これが危険（笑）
地味なのに止まりません
そして、バイ貝。
煮過ぎると一気に硬くなるので、
本当に“ちょうど”が大事。
1〜2分サッと塩茹でして、
酒・醤油・味醂・きび糖で作ったタレへ。
軽く火を入れたら、
あとは放置。
料理って、
“冷めながら味が入る”ものって結構ありますよね
人間関係もそうなのかな（笑）
熱量高くグイグイいくより、
じんわり染みる方が長続きしたり（笑）
…と、
お猪口片手に考える夜
蓮根ソテーは、
厚切りをじっくり焼いて、
ろく助のお塩で。
こういうシンプル料理って、
結局、塩が大事。
歳を重ねるほど、
“素材と塩”に戻っていく気がします（笑）
派手なお出掛けも、
豪華な旅行もなかったGW。
でも、
掃除して、
ご飯作って、
猫たちがゴロゴロして、
夫がいて、
1人で晩酌して。
「平和だなぁ…」
って思える時間があるのは、
実はすごく幸せなことなのかもしれません
さてさて…
今日からまたお仕事！
また、
お休みの日の“呑兵衛ご飯”も紹介させて下さい（笑）