こんにちは
最近、少しずつ空気が柔らかくなってきましたね
寒い日もあるけれど、
ふとした瞬間に春を感じるこの頃です。
そんな日のごはんは、
夫のリクエストご飯
珍しく夫が、
「塩昆布のパスタって美味しそうだね」
と、Instagramで流れてきたレシピを送ってきました（笑）
普段は
「何でもいいよ〜」
と言うタイプなので、
こうしてリクエストされると、ちょっと嬉しいものです
「じゃあ作ってみようか」
そんな感じでキッチンへ
せっかくなので、
我が家は少し春らしくアレンジしてみました
レシピはエビだったのですが、この時期といえば…
ホタルイカ
「エビより美味しそう🦐」
そんな思いつきでチェンジ。
これが、
大正解
塩昆布の旨味と、
ホタルイカのコク。
シンプルなのに、
ちょっと贅沢な味になりました
我が家はカロリーセーブの為に
パスタは一人前50g。
結束パスタを
2人で一束くらいがちょうどいい量です。
そこにイカの歯応えとサラダで満腹感を得る食卓です
【ホタルイカの塩昆布パスタ】
材料（2人分）
パスタ 100g
ホタルイカ 適量
塩昆布 ひとつかみ
ニンニク 1片
万能ネギ 適量
オリーブオイル
白だし 少し
塩胡椒
醤油（お好みで）
作り方
① ニンニクをみじん切りにします。
② パスタを茹で始めます。
③ 残り茹で時間が3分くらいになったら
フライパンにオリーブオイルを入れ、
温まらないうちにニンニクを入れて
ゆっくり香りを引き出します。
④ 塩昆布を加えて
パスタの茹で汁を少し。
⑤ 昆布が馴染んだら
ホタルイカを入れて軽く火を通します。
⑥ 塩胡椒を少々。
⑦ 茹で上がったパスタを加え
味を見ながら白だしを少し。
⑧ お好みで鍋肌に醤油をひと回し。
香ばしさが出ておすすめです。
最後に万能ネギをのせたら完成
【春のサラダ】
マスタードリーフ
レディーサラダ
日向夏
ドレッシングは簡単。
市販のハニーマスタード
オリーブオイル
お酢
塩胡椒
を混ぜるだけ。
日向夏の爽やかさで、
ぐっと春らしい味になります
食卓に並べると、
なんだか春の色。
夫もひと口食べて
「うま〜っ
」
と、ご満悦
こういう何でもないご飯の時間が、
一番ほっとする時間です
Instagramで見かけたレシピから、
またひとつ我が家の定番が増えました
簡単なので、
よかったら作ってみてくださいね
さて！
天気良し
今日も良き日になりますように。