こんにちは
金曜日〜
あと1日頑張ればお休み
と母が（笑）
昨日は、夫のお仕事関係の方がお誕生日でお店を貸し切ってくださったので…
仕込みが盛り沢山
バタバタになるのを見越したのか…
夫が朝起きると、ラーメン食べに行こう！と
朝から冷やしラーメン🍜
一食、料理を楽させてもらい
優しさに朝からホッコリ
仕込みへ体力温存
蒸し鶏の山椒ネギソース
ペペロン枝豆
モヤシとキムチのナムル
わかさぎの南蛮漬け
ツナとクリームチーズのカナッペ
ゴロゴロベーコンのポテトサラダ
夏野菜の揚げ浸し、香味野菜添え
半熟卵&豚の角煮
旬のトウモロコシ炊き込みご飯
２０人前くらいは、サラッと作れるようになりました
４０人となると…
キッチンが狭くて
今回は、大人の方々だったので…
夏の暑さに疲れた身体を癒すことと、お酒に合うものを意識したメニューに
お野菜を多めにして、あっさり食べられれことを意識しました
夏は、ピリッと辛味があったりお酢を使ったりしているものが良かったりしますよね
今回も、たっぷりお出汁をとって…
新鮮な野菜を沢山使って…
身体が喜ぶメニューに。
お出汁がしっかりしていると塩分も抑えられるので、お酒を飲んでも次の日に浮腫みすぎないのが
献立を考えて、料理をしている時間がとても好き
愛情よ〜！届け〜
と半ば押し付けがましい愛情も込めながら（笑）
いらしてくださった皆様に感謝
お帰りになる際に主催の方のスタッフの方が、私にまで可愛いクッキーを下さいました
美味しかったです。ご馳走様でした。の有難いお言葉と共に
はぁ〜疲れが癒やされる〜
素敵なお心遣いにココロがほっこり。
家庭料理が食べたいの声。
素敵なお料理は、他のお店の方々にお任せして…
私は、ちょっぴりのお節介と重めの愛情を込めて一生懸命お料理を作りたいと思います
ただいま〜と思えるようなご飯
私の理想です