料理研究家なのに普通。
主婦だったら当たり前の料理。
肩書きでハードル上げすぎ。
そんなお言葉をいただきます
料理研究家が凄いお料理を作る人という定義であるとしたら、私は違う肩書きかもしれません。
料理研究家って、お店で食べるような家では作らない凄い料理を研究する人？！
そうだとしたら、私は毎日楽しく美味しく作れる家庭料理研究家となるでしょうか
私にとっての最強の料理は家庭料理。
温かい家族のご飯です。
自分の事を思って作ってくれるお料理が世界で一番幸せで素敵なごはん。
私は、そう思っています。
高級で華やかなお料理は、外でお金を払って楽しむのが一番
私が突き詰めたいお料理の研究は…
作る人が、食べさせてあげたいと心から思いながら楽しんで料理を出来る方法やマインドを研究すること。
料理研究家はそのような広い意味で使わせていただいています。
料理教室をする時も、いかにして毎日作ることが嫌にならない工程にするか…それでいて美味しく、飽きないこと。
作る側も食べる側も特別じゃなくて、食べて疲れないホッと出来るお料理を一緒に楽しく作りましょう
とお話しします。
ですので…
期待値をあげてしまっていたり、普通！と思われた方がいらしたら…
申し訳ありません
確かに普通（笑）
私の中の一番幸せなお料理は、母の手料理で…
それを大好きな人たちと囲んで食べる事。
今は、私が作ることが多くなりましたが…
誰かを思い、その為に作る時間は本当に幸せで…
そして、それを囲む時間は…
どんな高級店でいただく、高級なお食事にも勝る幸せで美味しい時間だと
手抜きしたって、愛情があればそれが最高
幸せな食事の時間を過ごせることが何よりだと思うのです。
こんなこともさせていただいていたし!
コンビニの日があったって全然良いと思う
なので、私は幸せご飯料理研究家
出来る範囲で、自分や誰かを思う料理を
毎日完璧は疲れちゃいますからね
今日も皆様、お疲れ様でした