今夜はカレー。 トッピングはエリンギと菜の花です。 菜の花の苦味がカレーと合いますね^ ^ 春に出回る食材に苦味があるものが多いのは理由があります。 冬は人間も動物と同じく、脳は起きてるけど身体は冬眠の状態にあります。 これが春になり動き出すと心と身体のバランスを崩しやすい。 また、動かなかったぶん身体に溜まった毒素を体外に排出せねばなりません。 そのために効果的なのが苦味であったり、香りがある食材です。 旬のものには意味がある。 旬のものを目にすると、人間と自然は繋がってるなと実感します。

@yuk15が投稿した写真 - 2016 Feb 12 3:13am PST