いつもなら、寒い冬❄️に味噌を仕込んでますが、今年は少ししか仕込まなかったので(^_^;)
ただ、年中仕込めるやり方なので
いつも専用のジッパー袋を使っていますが、
今回は、抗酸化タッパーを
使ってみることにしました。
バケツタイプと、箱型があります。
仕込む季節によっては早く出来上がります。
早くて、2.3か月くらいで
米、乾物、おせんべい類の保管
酵素ジュース、糠漬け、ヨーグルトなどのほか
臭いが気になる、生ゴミなどにも効果があるそうなのです。
お味噌の仕込みは、最近手抜きで
混ぜるだけの、味噌セットを
取り寄せています。
（手抜き味噌ですね😬）
