アワモリカクテル・レッスン　in 表参道　① はこちら　　★

泡盛についてのレクチャーの次は、泡盛マイスターの永山さんのカクテル・レッスンです

この方が永山さん。

横浜関内でお店をやっていて、実際に泡盛を使ったカクテルを出してくださるそうですよ。

一つ目のカクテルは泡盛の「カイピリーニャ」

まず、薄くスライスしたライムをかなりたっぷりグラスに入れ、よくつぶします。

このとき、皮はつぶさない方が苦みが出なくて美味しいとのことです。

みんな自分でせっせと作っています。

そこに好みの量のガムシロップと氷を入れ、泡盛を注ぎ入れ、マドラーで混ぜます。

泡盛独特の香りがライムの香りでほぼ消えてとても飲みやすくなりました。

このカクテルはライム色のグラスが似合いますね。

次は、『ゆずホットカクテル』

あまりに簡単で地味なので写真撮り忘れちゃった

このような『ゆず茶』又は『ゆずジャム』大さじ１杯と泡盛３０mlをカップに入れ、

後はお湯を注ぎます。

それにおろし生姜を入れたものは、ひきかけた風邪が一発で治ってしまいそうですよ。

３つめのカクテルはは、シェーカーを使うので作るのを見ていただけでした。

何十人もの参加者に至近距離からじっと見つめられて照れながらシェーカーを振る永山さんが可愛いです(笑)

出来上がり～

これ、何だっけなぁ～・・・・・名前忘れた・・・

マンゴーやオレンジジュースを入れて綺麗な色

最後にポトンと落としたチェリーの色が良いですね～。

さてお料理をいただきながらの試飲です

幸せ～

続く