【しょうが】 旬：6～8月
カラダを温める作用が強く、特に寒気を感じるような風邪の初期に食べると一気に体温を上げて発汗を促し、熱を下げて間接の痛みを和らげる働きがあります。
これは、しょうが特有の辛味のもとであるジンゲロンとショウガオールによるものです。
血行も促進するので、冷え症改善にもオススメ。
また、胃腸も温めるので、冷えによる下痢や嘔吐、食欲不振も緩和してくれます。
◆選び方◆
カタチがよく、ふっくらしっかりかたく、傷がついていないもの。
切り口がカビたりひからびたりしていないもの。
［体質］気虚、陰虚、水毒
［性味］温／辛
［帰経］脾、胃、肺
［効能］化痰、止咳、解表、散寒、健脾、解毒、温中、止嘔
［適応］風寒感冒、嘔吐、冷えによる下痢、食欲不振、乗り物酔い、つわり
［作用］風邪の初期、健胃、冷え症、下痢、嘔吐、食欲不振
◆主な栄養素◆
β-カロテン、カルシウム、カリウム、ジンゲロン、ショウガオール、シトロネラール…など。
◆オススメ食べ合わせ◆
＊豚肉･･･カラダを滋養し、温めて促進するので、カラダを強く健やかに保ってくれる。
＊羊肉･･･冷えによる腹痛を緩和できるので、寒さや冷えによる腹痛や、冷たいものや生ものの摂り過ぎによる腹痛の他、生理痛にも効果的。
＊黒糖･･･エネルギーや血液を補い、血液循環をよくし、カラダを内側から温め、外部からの寒さを散らしてくれる。風邪にも効果的。
＊紅茶･･･冷え症、イライラ、風邪の初期に。
◆豆知識◆
しょうがは、生は生姜（しょうきょう）、蒸して乾燥させたものを乾姜（かんきょう）と言い、生姜は熱を発散させる効果があり、乾姜はお腹の中から温める効果があります。
◆注意点◆
更年期の冷え・のぼせがある人は、熱がこもって症状を悪化させる場合があるので注意が必要。
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